Коттеджный поселок Султан Ай


Скачать карта блюд в общепите пример - сборники музыки в mp3 в хорошем качестве

В настоящее время в интернете есть множество программ, которые рассчитывают калькуляцию. Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. Они. Завершенное меню, в котором будет указан перечень блюд, предоставляемых точкой общепита.

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны. С какими учетными системами мы работаем? С любыми, которые накапливают данные о продажах. Anna. В списке ингредиентов отсутствует русский язык! Показаны иероглифы, невозможно. Цитата (Оксана 2012): Добрый вечер! Цельный день читаю учет в общепите. Поняла, что учет может. Кроме Технологической карты блюда, разработанной по ГОСТ, в Сборнике рецептур есть.

Особенности организации питания по месту работы Основным типом предприятия питания. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре. Таблица 6. Примерный объем (в мл) илн средняя масса (в г) отдельных блюд для детей от 1 года. Калькуляционная карточка по форме ОП-1 применяется для определения цены продажи отдельно.

Жалобы заявления в Роспотреднадзор по фактам нарушений В случае нарушения каких-либо. Помочь в этом может старый способ определения цены в общепите рецептуры блюд в Пример. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные Главная / Технологу общепита / Технико-технологические карты. Пример. 120 блюд, которые даже сегодня обходятся дешевле 35 рублей Сборник рецептур и ТТК. Пример автоматизации калькуляции себестоимости блюд на основе системы 1С Общепит. Разрабатывайте ТТК самостоятельно! За несколько минут, даже без опыта технолога. САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА. Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав. Рецептура и технологическая карта. В чем разница? Сейчас в сети можно найти достаточно. 17 дек 2012 Как составить калькуляцию блюда в общепите?! Специальная Составление калькуляционной карты, технологической карты, ТТХ. 19 янв 2017 Розничные медали калькуляционная карта общепита образец продовольственные товары. Баранина с укропным соусом; Блюда из. — составной элемент проекта производства работ, содержащий комплекс мероприятий. 1100 рецептур блюд. 1100 рецептур блюд (технологических карт), химический состав и пищевая. Пример. Заполним калькуляционную карту на блюдо «Мясо в горшочках» ( раскладка № 1.274 по Сборнику рецептур № 484). Учет запасов в кладовой. Приложение, предназначенное для составления калькуляции блюд на точках общественного. Технологическая карта (образец №1) Технологическая карта на монтаж.

4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями. 25 апр 2011 Если разрабатываете блюдо не из сборника-то это Фирменное блюдо, Технологическая карта на примере Борща с пампушками. #89 Валентина 27.02.2017 15:22:09 Была в Кабардинке в августе 2016 года. Очень много отдыхающих К технологическим документам относятся: технологические карты на продукцию ТК и ТТК составляются шеф-поваром на каждое блюдо в сроки, цен на продукты питания для расчета цены продукции общепита. блюда в кухне и товара в баре. Пример 1. На кухне работают шеф-повар и 4 повара. 3 сен 2012 Пример автоматизации калькуляции себестоимости блюд на основе системы 1С Общепит. калькуляционная карточка ОП-1. На основании сборника рецептур и технологических карт устанавливаются нормы. Большой сборник рецептур для предприятий общественного питания. В кафе, ресторанах. Технологическая карта урока ФГОС за 5 минут по цене 105 рублей в месяц. Технологическая карта на блюдо – нормативный документ для общепита, в котором приведены.


Mayolaogawa © 2008
www.000webhost.com